Khasiat cendawan tiram kelabu ( Oyster Mushroom )

Cendawan tiram amat digemari kerana khasiatnya yang tinggi :
1. Mengandungi protein, vitamin, karbohidrat dan rendah lemak
2. Rendah kalori dan serat yang tinggi
3. Zat-zat galian yang penting untuk kesihatan
4. Kandungan protein dua kali ganda dari sayuran hijau
5. Amat sesuai untuk penyakit diabetis

Fakta komposisi zat dalam cendawan tiram ( 100g )
> Tenaga : 37 Kcal
> Air : 89.2 gram
> Karbohidrat : 4.1 gram
> Protein : 3.6 gram
> Serat : 1.8 gram
> Lemak : 0.7 gram
> Kalium : 195 miligram
> Fosforus : 88 miligram